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Ascal Sánchez

Descripción del negocio: Pequeña empresa de servicios, encaminada a brindar asesoría, consultorias, capacitación y testimonial de servicios de alojamiento, restauración y ocio de gestión y no estatal en Cuba, con un enfoque sistémico, orientación al cliente, y a la sostenibilidad económica, medioambiental y social. Su principal activo son los recursos humanos y el conocimiento que convoca, el cual desde su experiencia, conocimiento y habilidades contribuye a la mayor aportación de valor de sus clientes corporativos.

Justificación de la empresa. Investigaciones exploratorias (Sánchez Díaz & Sosa Vera, 2021) indican que en el sector turístico no estatal en Cuba es insuficiente la aplicación de las herramientas de gestión, específicamente, las recogidas en la normativa aplicable. Los emprendedores no siempre están informados, ni aplican las normativas existentes para los servicios turísticos en torno a la gestión de la calidad, los aspectos de higiene e inocuidad alimentaria, el servicio al cliente, entre otros, lo cual entraña el riesgo de insatisfacciones del consumidor turístico, sobre todo en la era postcovid, donde se exige un mayor nivel de calidad, higiene y seguridad. Se identifica así esta insuficiencia en el mercado de oferta de servicios turísticos, en su componente no estatal.

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