Hoja de ruta para un sector hotelero bajo en carbono y con un uso eficiente de los recursos en República Dominicana

Esta hoja de ruta esta dirigida hacia el logro de un sector turístico sostenible y resiliente en la República Dominicana. La misma ayudará al sector a convertirse en el guardián de la belleza natural del país, en la cual se fundamenta, y a mostrar la hospitalidad de su gente, su diversidad y su cultura. La hoja de ruta se basa en un análisis de la cadena de valor del turismo, que implica no solo las actividades que ocurren dentro de los hoteles y restaurantes, sino también todas las actividades que les suministran energía y materiales; por ejemplo los que producen alimentos, y los residuos que se generan en el proceso. Se debe notar la exclusión del transporte aéreo internacional en el análisis. El análisis reveló que muchos impactos ambientales relacionados con el turismo ocurren fuera de los hoteles; por ejemplo, el 57% de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) están asociadas con la comida servida, así como la mayor parte del agua utilizada. Dentro de los hoteles, la energía utilizada en refrigeración y aire acondicionado es la fuente más importante de emisiones de GEI. Esta hoja de ruta establece cinco objetivos para el sector hotelero en la República Dominicana: 1. 25% de reducción de emisiones de GEI. 2. 50% de reducción de residuos de alimentos. 3. 25% de reducción en el uso de energía no renovable. 4. Eliminación completa de plásticos problemáticos de un solo uso. 5. Certificaciones de sostenibilidad para el sector hotelero.