Buenas prácticas para la implementación de mecanismos de compras públicas directas y locales a la agricultura familiar para la alimentación escolar

Published on March 9, 2022

Desde el año 2012, el Programa de Cooperación Internacional Brasil-FAO, a través del Proyecto de Fortalecimiento de Programas de Alimentación Escolar (FPAE), en el marco de la Iniciativa América Latina y El Caribe sin Hambre 2025, ha apoyado experiencias piloto de implementación de mecanismos de compras públicas directas y locales en El Salvador, Honduras, Nicaragua y Paraguay, vinculados a Programas de Alimentación Escolar, cuyos aprendizajes relevantes se rescatan y comparten en el presente documento. Este material recupera aspectos significativos de los procesos en cada país, destacando aquellos que los entrevistados (de los diferentes sectores de la sociedad que participaron de la experiencia) identificaron como el distintivo particular de la experiencia de pilotaje del lugar en el que les tocó desempeñarse y en base a ello se organiza el presente documento.

El proyecto FPAE promueve la generación de Escuelas Sostenibles (de referencia para los PAES), especialmente a partir del involucramiento de la comunidad educativa (participación social), la adopción de menús escolares adecuados y saludables, la implementación de huertos escolares pedagógicos (educación alimentaria y nutricional), reforma de cocinas, comedores, bodegas y la compra de productos para la alimentación escolar directamente de la agricultura familiar (AF). En este marco define líneas generales de acción en los países, donde sus procesos tuvieron algunas similitudes generales, como componentes y etapas que organizaron las actividades, pero también hubo diferencias claras entre ellos de acuerdo a características particulares que los definen. A partir de las experiencias se puede concluir que sin el diseño de cuerpos normativos que respalden el proceso y garanticen un presupuesto a las compras públicas directas y locales a la Agricultura Familiar, la sostenibilidad no es viable. Otro punto importante es la necesidad de desarrollar un proceso paralelo y articulado entre institucionalidad y operatividad, de manera de ir anclando y asegurando los avances. Una conclusión importante es que Sí es posible abastecer los centros escolares y otros organismos y programas del Estado con la producción local de los agricultores familiares y, entre los impactos destacados se pueden mencionar: dinamización de la economía local, mejora de los sistemas de producción, rescate de productos locales, participación de la mujer rural en la producción, generación de redes sociales que fortalecen el tejido social territorial