Prevención y reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos

Este proyecto se basa en los resultados del proyecto Plan Operativo 2017-2018 de la CCA "Medición y mitigación de la pérdida y el desperdicio de alimentos", así como en proyectos anteriores destinados a abordar la necesidad de prevenir, recuperar y redistribuir los alimentos no consumidos. En este proyecto se darán a conocer a nivel regional la "Guía práctica sobre por qué y cómo medir la pérdida y el desperdicio de alimentos" y el "Kit de acción los alimentos importan", con la participación de los jóvenes mediante instrumentos educativos para prevenir, reducir y reciclar la pérdida y el desperdicio de alimentos, así como mejorar la guía práctica con los comentarios de nuevos usuarios de dicho material, a fin de garantizar que satisfacen las necesidades de los usuarios y fomentar un uso y una aceptación más amplio en América del Norte Este proyecto también busca la participación de pequeñas y medianas empresas mediante la elaboración de estudios de casos; y hará participar a los jóvenes mediante una campaña de divulgación trilateral para crear conciencia e incentivar la adopción del "Kit de acción los alimentos importan". Esta labor de divulgación adicional ayudará a garantizar que los jóvenes y las organizaciones juveniles y las empresas que operan en el sector alimentario utilicen ampliamente esos recursos..