Une série de 16 études de cas documentant des bonnes pratiques d'achats durables pour transformer les chaînes de valeur du tourisme.
23 March 2020
  • Sustainable Tourism

Transformer les chaînes de valeur du tourisme afin de réduire les émissions de carbone et d'utiliser efficacement les ressources nécessite une augmentation des pratiques de consommation et de production durables. En achetant des produits et des services plus durables, les acheteurs du secteur du tourisme peuvent transmettre un signal fort aux  marchés et ainsi les aider à devenir plus durables.

A la suite du groupe de travail intéractif "Les achats durables, un levier pour transformer le secteur du tourisme'' (article en anglais), organisé en Octobre 2018 par le Programme Environnment de l'ONU, une série de 16 études de cas documentant des bonnes pratiques en matière d'achats durables a été publiée. Ces études de cas illustrent comment les acheteurs ont intégré la principe de durabilité dans leur processus d'approvisionnement pour rendre l'utilisation de leurs resources plus efficace et réduire leurs émissions de gaz à effet de serre. 

Les études de cas ci-dessous sont extraites du rapport Les achats durables, un levier pour transformer le secteur du tourisme, disponible en anglais à l'addresse suivante :            https://www.oneplanetnetwork.org/resource/transforming-tourism-through-sustainable-procurement

 

Intégrer le principe de circularité dans les pratiques d'achat

Intégrer le principe de circularité dans l’approvisionnement de linge de lit et de serviettes de bain (France)    

Achat d’une chaudière à biomasse pour faire fonctionner une blanchisserie industrielle écologique (République dominicaine)

Considérer les déchets comme une ressource afin de repenser les besoins en matière d’achats (Maldives)                                                                                                                                       

 

Achat de denrées alimentaires responsables

 

Impliquer les maraîchers locaux (Sénégal, Maroc, Brésil et Indonésie)   

Faciliter l’achat de denrées alimentaires locales grâce à un centre d’échange virtuel (Sainte-Lucie)

Recours à des certifications par tierce partie pour l’achat de produits de la mer durables             

Impliquer les populations locales à travers l’achat de denrées alimentaires (Philippines)

Accompagner les fournisseurs locaux dans la transformation de leurs pratiques agricoles (Maurice)                                                                                                                                                                 

 

Achat durable d'équipements à faible consommation d'énergie

 

  Achat d’équipements à faible consommation d’énergie pour réduire l’empreinte carbone (Philippines)

Achat d’équipements à faible consommation d’énergie pour améliorer la compétitivité (El Salvador)

Investir dans des systèmes de refroidissement durables (Sri Lanka)

                                                                             

 

Tirer parti des pratiques d'achat durables pour éliminer progressivement les plastiques à usage unique.

 

Réduire l’utilisation de plastique à usage unique dans le secteur hôtelier (Chypre)

Eliminer progressivement le plastique à usage unique dans le cadre de l’organisation d’événements et de réunions

Remplacer les bouteilles en plastique à usage unique (Asie)                                                                                   

Guides d'appovisionnement et certifications pour encourager des pratiques d'achat durables

Encourager des pratiques d’achat durables à l’aide de systèmes de certification par tierce partie

Réunir les acteurs du tourisme pour élaborer des guides pratiques en matière d’achats durables

Les études de cas ont été produites dans le cadre du projet implementé par le Programme des Nations Unies pour l'Environnement "Transformer les chaînes de valeurs du tourisme dans les pays en développement et les petits Etats insulaires pour accélérer un développement plus économe en resources et à faible émission de carbone". Ce projet est financé par l'Initiative Internationale pour le Climate (IKI) du Ministère fédéral allemand de l'Environnement, de la Protection de la Nature et de la Sûreté nucléaire et par le programme Tourisme Responsable du réseau Une Planète, avec le soutien financier du gouvernment français.

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